Křupavé domácí bagetky

Zapomeňte na nákup pečiva v obchodě - s receptem na domácí bagetky si je můžete připravit přímo v pohodlí vaší kuchyně! Kombinace ořechové a dýňové mouky spolu s celozrnnou špaldovou moukou dává bagetkám bohatou chuť a skvělou texturu. Připravte se na okouzlující vůni pečiva, která se bude linout po celém bytě. Užijte si čerstvé, teplé bagetky s rodinou a přáteli. Uvidíte, že vám budou velice chutnat! 

Ingredience:

• 2 hrnky mouky (může být ořechová, dýňová, atd.)
• 1 hrnek celozrnné špaldové mouky
• 1,5 lžičky soli
• 2 lžičky sušeného droždí
• 1,25 hrnku vlažné vody

Postup:

1. Příprava Těsta:

   • Ve velké míse smíchej mouku, celozrnnou špaldovou mouku, sůl a sušené droždí.
   • Postupně přilij vlažnou vodu a míchej, dokud se všechny ingredience spojí a vytvoří tuhé těsto.

2. Kynutí:

   • Přikryj mísu čistou utěrkou nebo potravinovou fólií a nech těsto kynout při pokojové teplotě po dobu asi 1-2 hodin, dokud zdvojnásobí svůj objem.

3. Tvarování bagetek:

   • Když je těsto dobře vykynuté, přeneste ho na lehce pomoučenou pracovní plochu.
   • Rozděl těsto na tři stejně velké části a každou část postupně protáhněte do tvaru bagetky. Ujistěte se, že jsou bagetky rovnoměrné tloušťky.

4. Druhé kynutí:

   • Položte bagetky na plech vyložený pečicím papírem a nechte je ještě jednou kynout po dobu asi 30 minut.

5. Pečení:

   • Předehřej troubu na 220 stupňů Celsia.
   • Před pečením můžete na vrcholy bagetek udělat několik šikmých řezů. To umožní bagetkám pořádně nafouknout se během pečení.
   • Pečte bagetky ve vyhřáté troubě po dobu asi 20-25 minut, nebo dokud nejsou zlatohnědé a zvuk dutého bubeníčku, když na ně lehce klepnete.

6. Servírování:

   • Nechte bagetky trochu vychladnout na mřížce a pak je podávejte ještě teplé, aby byly nejchutnější.

Tyto domácí bagetky jsou křupavé zvenčí a hebké uvnitř, perfektní jako příloha k různým pokrmům nebo jen tak s máslem a sýrem. Užij si je!

Skvělé recepty na náš blog připravila foodblogerka a nutriční specialistka Romana Haramia, kterou najdete také na Instagramu pod názvem @fit_hit_romana_haramia.