CHEESECAKE ALA BROWNIES

Tento recept pro Vás upekl Luba. Zadání bylo jasné: "Upeč něco, v čem bude mandlová mouka." Musím říct, že mi dortík vážně chutná. Je krásně krémový a vláčný. Poprosila jsem ho o recept, abych mohla pro Vás vše připravit. Když jsem ho psala, vyšla mi z receptu jediná otázka: "Kde je ta mandlová mouka?" Takže jsem si ho dali ještě jednou a tentokrát s mandlovou moukou. Dortík je ovšem vynikající, takže nám repete vůbec nevadilo.

Suroviny:

Spodní vrstva:

• 90 g mandlové mouky
• 60 g kakaa
• 30 g Ghí / kokosového oleje
• 80 g řeckého jogurtu
• 50 g javorového sirupu / medu
• 50 ml mandlového mléka / popř. obyčejného
• 2 vejce
• 1/4 ČL kypřícího prášku bez fosfátů
• 1/4 ČL soli

Horní vrstva:

• 60 g ricotty
• 60 g bílého jogurtu
• 5 g javorového sirupu / medu
• vanilka (nemusí být)

Postup:

1) spodní vrstva

• Smícháme suché ingredience.
• Postupně přimícháváme mokré suroviny.
• Vymícháme tužší těsto.
• Těsto rozprostřeme na kruhovou formu, tvarujeme ho vysoko do krajů formy.
• Necháme si trochu těsta, které potom přimícháme na horní vrstvu.

2) horní vrstva

• Smícháme všechny ingredience.
• Vylijeme vzniklou směs na spodní vrstvu ve formě.
• Na směs přidáme odložené těsto ze spodní části.
• Pomocí vidličky vytvoříme na horní části ornamenty.
  
   

Pečení:

• Ve vyhřáté troubě na 150 °C.
• Pečeme cca 18 - 20 min.

Tímto dortíkem neurazíte žádnou návštěvu. U nás se po něm vždy jen zapráší.

Budu se těšit na Vaše výtvory a pokusy na @Lyopotraviny na talíři.