Polévka z hlívy ústřičné

Představujeme skvělou polévku nejen pro vegetariány! Díky přidanému lyofilizovanému česneku získá polévka jedinečnou chuť a vůni. Tato polévka je bez masa, je připravena z hlívy ústřičné, zdravé houby, která posiluje imunitu, zvyšuje tvorbu červených krvinek a zpomaluje stárnutí. A to by byla škoda si ji nedat. Příprava nezabere ani dvacet minut, a tak po dobu, co se vaří, se můžete věnovat jiným aktivitám. Tak na co ještě čekáte? Pojďte se pustit do přípravy!

Ingredience

• 200 g hlívy ústřičné, nakrájené na menší kousky
• 200 g žampionů, nakrájených na plátky
• 1 střední cibule, nakrájená nadrobno
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce lyofilizovaného česneku (lyopotraviny)
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 l zeleninového vývaru
• 200 ml smetany ke šlehání
• Sůl a pepř podle chuti
• Špetka muškátového oříšku
• Čerstvá petrželka na ozdobu

Postup

1. V hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli.
2. Přidejte hlívu ústřičnou a žampiony a restujte, dokud houby nezměknou a nezískají zlatavou barvu. Přidejte lyofilizovaný česnek a promíchejte.
3. Posypte moukou a znovu promíchejte, aby se mouka rovnoměrně rozprostřela.
4. Postupně přilévejte zeleninový vývar, dobře promíchejte a přiveďte k varu.
5. Snižte teplotu a nechte polévku vařit asi 15 minut.
6. Přilijte smetanu a dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
7. Nechte polévku ještě pár minut provařit, aby se chutě propojily.
8. Podávejte ozdobené čerstvou petrželkou.

Polévka z hlívy ústřičné a žampionů s lyofilizovaným česnekem je skvělým způsobem, jak si dopřát zdravé a chutné jídlo. Užijte si každou lžíci této krémové a aromatické polévky, která vás zahřeje a dodá energii. Přejeme vám dobrou chuť!

Skvělé recepty na náš blog připravila foodblogerka a nutriční specialistka Romana Haramia, kterou najdete také na Instagramu pod názvem @fit_hit_romana_haramia.