Marinovaný žebra s LYO česnekem a chilli

Žebírka... kdo by je nemiloval? Blíží se sezona grilovaček a žebra jsou na grilování jako dělaná. Dobře okořeněná a upečená žebra jsou prostě lahůdkou, které nikdo jen tak neodolá. S použitím agávového a javorového sirupu budou skvěle křupavá a nasládlá. Předpečená žebra můžete v sezoně ohřát a dopéct i na grilu, ušetříte si tím čas a máte je na stole během chvilky. Pojďme se pustit do přípravy!

Ingredience:

• 1 kg vepřových žeber. 
• 1/2 šálku agáve sirupu
• 1/4 šálku sójové omáčky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička lyofilizovaného česneku
• 1/2 lžičky lyofilizovaného chilli
• sůl a pepř podle chuti
• 2 lžíce javorového sirupu

Postup:

1. Žebra očistěte od případného tuku a vložte je do misky nebo pekáčku.
2. V malé míse smíchejte agáve sirup, sójovou omáčku, olivový olej, lyofilizovaný česnek, lyofilizované chilli, sůl a pepř.
3. Marinádu dejte na žebra a dobře je promíchejte, aby byla každá kost potřena marinádou.
4. Nechte žebra odležet v marinádě minimálně 2 hodiny, ideálně však přes noc v lednici.
5. Před pečením předehřejte troubu na 220°C.
6. Žebra vyjměte z lednice a dejte je péct do trouby na plechu vyloženém pečicím papírem.
7. Pravidelně žebra během pečení obracíme a potíráme marinádou.
8. Asi po 30 minutách pečení otočte žebra na druhou stranu a ještě jednou potřete marinádou.
9. Pečte žebra, dokud nejsou dobře propečená a kůže křupavá.
10. Hotová žebra můžete podávat s bramborovou kaší, chlebem nebo salátem.

Taky už cítíte tu vůni z kuchyně? Přejeme Vám dobrou chuť!

Skvělé recepty na náš blog připravila foodblogerka a nutriční specialistka Romana Haramia, kterou najdete také na Instagramu pod názvem @fit_hit_romana_haramia.