Marinované tofu se zeleninou

Objevte vynikající a zdravý recept, který si zamilujete – marinované tofu v osvěžující limetce s pikantním chilli, podávané s pečenou cuketou nebo dýní a tuňákem ve vlastní šťávě. Tento pokrm je nejen plný lahodných chutí, ale také bohatý na bílkoviny a živiny, které podpoří vaše zdraví. Jako přílohu obsahuje fazolky a směs klíčků z ředkviček, fazolí a čočky, což dodá jídlu extra dávku vitamínů a minerálů. Oživení pokrmu přidávají čerstvé bylinky jako pažitka, bazalka a řeřicha, které přináší svěží a aromatickou chuť. Pusťte se do přípravy a užijte si výjimečnou kombinaci chutí a textur!

Ingredience:

• 200 g tofu
• 1 limeta
• 1 červená paprika
• 1 chilli paprička
• 1 cuketa nebo dýně
• 1 konzerva tuňáka ve vlastní šťávě
• 1 hrnek fazolek (může být směs barevných)
• Klíčky z ředkviček, fazolí a čočky
• Pažitka
• Bazalka
• Řeřicha
• Olivový olej
• Sůl
• Pepř

Postup:

1. Nejprve si připravte marinádu pro tofu. Nastrouhejte kůru z limety a vymačkejte šťávu. Do misky dejte tofu nakrájené na kostičky, přidejte limetovou kůru a šťávu a nakrájenou chilli papričku. Nechte marinovat minimálně 30 minut.
2. Mezitím připravte pečenou cuketu nebo dýni. Nakrájejte cuketu nebo dýni na plátky, posolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 20 minut, dokud nebudou měkké a lehce zlatavé.
3. Rozpalte pánvičku a osmahněte marinované tofu na olivovém oleji dozlatova.
4. Ve druhé pánvi osmahněte nakrájenou červenou papriku.
5. V hrnci uvařte fazolky do měkka podle návodu na obalu.
6. Vše přendejte na talíř, přidejte tuňáka, pažitku, bazalku a řeřichu.

Dobrou chuť! Věřím, že tento osvěžující recept na marinová tofu s limetou a chilli vás nadchne stejně jako nás! Vychutnejte si každé sousto.

Skvělé recepty na náš blog připravila foodblogerka a nutriční specialistka Romana Haramia, kterou najdete také na Instagramu pod názvem @fit_hit_romana_haramia.