Cuketová polévka s polníčkem

Dokonalá cuketová polévka, která hraje chutěmi! Ideální polévka pro každé roční období. Díky nevýrazné chuti cukety si s ní můžete opravdu pohrát. Tato polévka je doplněna o polníček, špaldové krutony a lyofilizované mungo klíčky, které zakoupíte na našem e-shopu. Polévka je rychle hotová, krémová a prostě skvělá! Pojďte se s námi pustit do přípravy!

Ingredience:

• 2 středně velké cukety, nakrájené na kostičky
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 brambora, oloupaná a nakrájená
• 1 l zeleninového vývaru
• 100 ml smetany ke šlehání
• Sůl a pepř podle chuti
• 2 lžíce olivového oleje
• 100 g polníčku
• Špaldové krutony (podle chuti)
• Lyofilizované mungo klíčky (lyopotraviny)

Postup:

1. Na pánvi rozehřej olivový olej, přidej cibuli a česnek, dokud nebudou sklovitě zlaté.
2. Přidej nakrájené cukety a bramboru a chvíli restuj
3. Nalij zeleninový vývar, přiveď k varu a pak sniž plamen na střední teplotu. Vař polévku, dokud zelenina nezměkne.
4. Jakmile je zelenina měkká, použij tyčový mixér na rozmixování polévky do hladké konzistence.
5. Přidej smetanu ke šlehání a důkladně promíchej. Osol a opepři podle chuti.
6. Mezitím si připrav polníček a krutonky. Na každý talíř přidej lžíci uvařeného polníčku. Ozdob polévku špaldovými krutony a mungo klíčky.

Tato cuketová polévka je nejen lahodná, ale také plná zdravých ingrediencí, které poskytují tělu potřebné živiny. Je to skvělá volba pro všechny, kteří hledají vyvážený a chutný pokrm. Přejeme Vám dobrou chuť! 

Skvělé recepty na náš blog připravila foodblogerka a nutriční specialistka Romana Haramia, kterou najdete také na Instagramu pod názvem @fit_hit_romana_haramia.