Avokádové těstoviny

Pokud vám jsou sýrové omáčky na těstoviny málo, tahle z avokáda je velkým adeptem k tomu, aby rozšířila jejich arsenál. Její lichotivá zelenkavá barva dodává pokrmu letní svěžest a lehkost. Celozrnné těstoviny jsou zárukou toho, že se nerozvaří, a jsou plné vlákniny. Už na ně bublá voda? Pojďme se pustit do přípravy!

Ingredience:

• 300 g celozrnných těstovin (např. špagety nebo penne)
• 2 zralá avokáda
• 2 lžíce olivového oleje
• 150 g cottage sýra
• Šťáva z 1 citronu
• Sůl a pepř dle chuti
• Hrst čerstvých bylinek (např. bazalka, petrželka)
• 2 lžíce piniových oříšků, opražených

Postup:

1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě, dokud nejsou al dente. Poté sceďte a nechte je stranou.
2. Mezitím rozkrojte avokáda, odstraňte pecku a dužinu vložte do mixéru.
3. Přidejte olivový olej, cottage sýr, citronovou šťávu, sůl a pepř. Mixujte do hladké a krémové konzistence.
4. Nakrájejte čerstvé bylinky a opražte piniové oříšky na suché pánvi, dokud nejsou lehce zlatavé.
5. Smíchejte uvařené těstoviny s avokádovou omáčkou a dobře promíchejte, aby se těstoviny dobře obalily.
6. Podávejte posypané čerstvými bylinkami a opraženými piniovými oříšky.

Věříme, že si tento recept na avokádové těstoviny zamilujete. Je to zdravá a chutná varianta těstovin, která vás překvapí svou jednoduchostí a bohatou chutí. Přejeme vám dobrou chuť! Skvělý požitek z tohoto jídla Vás rozhodně nemine. 

Skvělé recepty na náš blog připravila foodblogerka a nutriční specialistka Romana Haramia, kterou najdete také na Instagramu pod názvem @fit_hit_romana_haramia.